Blog oficial de la Real Academia San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras

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martes, 19 de febrero de 2013

Presentación libro 'Luz en la Palabra' - 15/02/2013

Presentación de la obra ‘Luz en la Palabra’ de María José Morales


Basada en la idea de que cada página que se abre en luz es un auténtico aprendizaje en la cotidiana tarea de la vida, la joven escritora jerezana María José Morales, diplomada en Lengua Española e Idiomas Modernos y licenciada en Psicopedagogía por la Universidad de Cádiz, presentó en la noche del pasado viernes, en la Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras, su obra titulada precisamente ‘Luz en la Palabra’, cuyos beneficios son destinados íntegramente a una ONG y en la que trata de demostrar que “no todas las prendas contribuyen a la belleza ni todos los silencios nos descubren el verdadero sentido de las palabras pues la armonía se encuentra, según la autora, en la pausa que a través de aromas llega directamente al corazón”. También la escritora, que en la actualidad es miembro del Club de Letras de la Universidad de Cádiz y que ha publicado numerosos escritos en la revista literaria Speculum, en este su primer libro de relatos nos pretende mostrar  “el universo de la armonía desde el profundo y auténtico significado de las palabras que crean en todos nosotros ese paisaje idílico que se percibe en lo más profundo del ser como si se tratara del sonido de la vida”.  ‘Luz en la Palabra’ fue glosada por el académico correspondiente de la Corporación y Catedrático de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada de la UCA José Antonio Hernández Guerrero, quien analizó este primer trabajo de María José Morales resaltando los valores literarios y estéticos que la autora ha sabido trasladar a las páginas de su libro.

jueves, 14 de febrero de 2013

Ponencia José Arcas de los Reyes - 12/01/2013

“La gastronomía jerezana es singular por a) la tradición, b) el vino, el vinagre y el brandy y c) la cocina gitana”


Con una muy nutrida concurrencia de público comenzó este pasado martes el III Ciclo de Gastronomía organizado conjuntamente por la Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras y el Grupo Romero Caballero. Fue el presidente de la Academia Andaluza de la Gastronomía y el Vino José Arcas de los Reyes quien dictara la ponencia ‘En comiendo’ en esta sesión inaugural. Presidieron el acto el presidente titular de la Real Academia de San Dionisio Joaquín Ortiz Tardío, el jefe de Estudios de la Escuela de Hostelería de Jerez Vicente Fernández Belizón, además de los académicos Jaime Bachiller Martínez y Fátima Ruiz-Lasaletta –encargada esta última de esbozar los méritos curriculares del ponente-. Arcas ofreció una disertación amenísima. Cuajada de datos históricos y asimismo salpimentando la exposición con reflexiones y análisis personales. Subrayemos a continuación algunas de las aportaciones de José Arcas:
-          “Con los tartessos empieza a dignificarse la gastronomía. La aparición de los fenicios es muy importante porque nos trae el aceite. Hay muy buen aceite. Ya Roma apreciaba mucho el aceite de esta zona. Era tal el número de vasijas que llegaban que en Roma no sabían qué hacer con ella. Después de los fenicios vinieron los romanos -con un paso de cultura a cultura que duró mucho tiempo-. La dieta de los romanos -de las legiones- eran mayormente pan y legumbres. Eran muy amantes de las setas. Los árabes comienzan a culturizar la gastronomía: el zoco. Panadería, fruterías, teterías e incluso los freidores para pescados. El primer menester que tenía que hacer la cocinera al amanecer el día es amasar pan. Los miembros de la familia -incluso en la mayor intimidad- no comían juntos. Sólo se bebía agua. Eran golosos los andaluces de frutos secos. Cuando había invitados, el panorama cambiaba. Era frecuente entonces el cordero asado. También los pescados en escabeche.
-          “Coetáneos con los árabes estaban los judíos. Eran muy ortodoxos con la alimentación. Y ahora nos vamos a América y de aquí nos llevamos los que teníamos. Y trajimos otro el maíz, el cacao, la vainilla, el tomate, la papa... Los primeros tomates vienen como planta ornamental. Porque las tomateras decoran muy bien. Hay que diferenciar entre la tortilla de patatas y, cuando se le incorpora la cebolla, pasa a denominarse tortilla española”.
-          “Por qué es singular y personal la gastronomía jerezana? Primero por  la tradición -con todas las culturas que nos preceden-. Segundo: el vino, el vinagre y el brandy, que forman parte de muchos de nuestros platos. Hay que seguir defendiendo el vino de Jerez en la cocina. Y un tercer pilar de la gastronomía jerezana: el pueblo gitano. La cocina muy bien elaborada. Recomiendo La Cocina Gitana, de Manuel Valencia, editada por EH Editores”.
-          “Yo tengo mucha fe en las Escuelas de Hostelería. Que enseñen la progresía y también a conservar los nuestro. Aunque tengo miedo de los cocineros mediáticos, que a veces por rizar el rizo son capaces de auténticas frivolidades”.

jueves, 31 de enero de 2013

Ponencia don Ángel Romero Castellano - 29/01/2013


“Después de la enorme manifestación de Fe de tantos jóvenes en la Jornada Mundial de la Juventud era necesario comenzar una Nueva Evangelización”
 
El párroco de San Miguel y Académico de Número de la Real Academia de San Dionisio Ángel Romero Castellano analizó este pasado martes la figura de Santo Tomás de Aquino a la par que reflexionó sobre la dimensión evangelizadora del Año de la Fe
 
Una nueva sesión académica congregó esta pasado martes a numerosos jerezanos en esta ocasión en torno a la figura de Santo Tomás de Aquino –coincidiendo con la celebración de su festividad- y asimismo al análisis siempre somero y siempre profundo que precisa el mensaje de fondo del Año de la Fe. Mensaje que se deslinda y se fortifica en la anunciada necesidad de una Nueva Evangelización. El párroco de San Miguel y Académico de Número de ésta de la Real de San Dionisio don Ángel Romero Castellano ocupó la tribuna de oradores –tras ser presentado por el también Académico de Número Francisco Garrido Arcas- para abordar  “la fe tratada por un teólogo, Santo Tomás de Aquino, y la fe propuesta por un pastor, el Papa”. Además de un subrayado realce de su biografía y su obra tanto intelectual como religiosa, Ángel Romero indicó que “Santo Tomás ha sido considerado como una de las personas de más relieve cultural de los dos milenios. Lo que distingue a Santo Tomás es que en él se unen las tres ramas de la sabiduría: la Filosofía, la Teología y la Mística”. “El Tercer Milenio ha comenzado –apostilló Romero Castellano- y Santo Tomás ha de considerarse el pionero de la Nueva Evangelización. Una Nueva Evangelización cuyo análisis y cuya emergencia parte de la enorme manifestación de Fe que en Madrid pudimos comprobar con motivo de la JMJ –Jornada Mundial de la Juventud-. Después de aquello había que comenzar una Nueva Evangelización. Con atención a la coherencia entre la Fe y la vida cristiana, la corresponsabilidad de los laicos en la misión de la Iglesia y el diálogo con el mundo a través de un lenguaje del tiempo presente. La falta de vocaciones es uno de los problemas actuales. No es el momento de analizar este problema aquí, pero tengo el convencimiento de que Dios –que escribe recto con renglones torcidos- algo nos está diciendo con estas faltas de vocaciones”.

jueves, 24 de enero de 2013

Presentación obra narrativa Pilar Paz Pasamar - 22/01/2013

La Real Academia de San Dionisio acoge la presentación de la obra narrativa completa de Pilar Paz Pasamar




La Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras reabrió este pasado martes el curso académico tras el paréntesis de las fiestas navideñas. Y lo hizo con una sesión protagonizada por una de sus académicas más destacadas: Pilar Paz Pasamar. La ocasión bien merecía tan señalado acto en tanto en cuanto se presentaba, de manos de la editorial Presea, la obra en prosa –la producción narrativa- de tan destacada autora jerezana y que se ha encargado de compilar y recopilar María del Mar López Cabrales, catedrática en literatura en la Universidad de Colorado. Es la editorial Presea –pujante editorial que está apostando fortísimamente por abrir canales de aportación de diferente género al mercado editorial- la encargada de publicar esta obra que sin duda de ninguna clase interesará a los amantes de las buenas letras en general. Intervinieron el escritor y director editorial de Presea Juan Félix Bellido así como su responsable de Comunicación Lola Revidiego. Precisamente fue ésta última quien leyera unas palabras escritas para la ocasión por María del Mar López Cabrales. Para López Cabrales, “Pilar es una mujer llena de vida a sus ochenta años, una escritora convencida de que la obra ha de estar bien hecha, con principios y valores muy altos y con unas ganas apabullantes de seguir trabajando, con alegría, y siempre con buen humor”. Con respecto al libro indicó que “están incluidos todos sus cuentos con notas aclaratorias y con fragmentos transcritos de nuestras conversaciones en su casa, en las que la autora esclarece significados y nos comenta hechos relacionados con los textos de un valor incalculable, ya que no es común poder leer textos de un autor y escuchar su voz al mismo tiempo. Disfruté muchísimo mis charlas con Pilar y le agradezco enormemente su disponibilidad en todo momento”. Pilar Paz Pasamar agradeció muy de veras la labor de Presea así como evidenció su contento por la publicación de su obra narrativa. Dedicó al público concurrente la lectura de un poema “no sobre la Feria de Jerez, que para eso tenemos al maestro Pemán, sino sobre el caballo, nuestro incomparable caballo de Jerez”. Finalmente el presidente de la Academia, Joaquín Ortiz Tardío, felicitó a la escritora por la calidad y la vigencia de su prosa.

viernes, 4 de enero de 2013

II Exposición ‘Belenes del Mundo: Hispanoamérica’



Gran afluencia de público está registrando la II Exposición ‘Belenes del Mundo: Hispanoamérica’ que muestra veinticinco ‘nacimientos’ representativos de diversos países y que pertenecen a la colección del belenista jerezano Francisco Javier Gutiérrez Fernández. Una iniciativa de la Real Academia de San Dionisio que renueva así una muestra tan del gusto de los jerezanos como consecuentemente lo demuestra el índice de asistencia que durante estos días concurre en la sede de esta institución cultural jerezana.

domingo, 23 de diciembre de 2012

Sesión 'Vísperas de Navidad' - 20/12/2012




Los alumnos de grado superior de la sección musical de la Escuela de Música y Danza Belén Fernández  protagonizaron un prodigioso Concierto de Navidad en la Real Academia de San Dionisio


 Elena Castilla, Alicia Suárez, Daniel García y Alberto Suárez así como la magnífica soprano Desirée Seglar fueron largamente ovacionados


Recibieron las distinciones ‘Amigos de la Academia’ Francisco Javier Gutiérrez Fernández, Ana María Salas Trujillo, el Club Filatélico Jerezano, el Grupo Romero Caballero y Miguel Ángel Castaño


Previamente al inicio del acto quedó inaugurada la II Exposición ‘Belenes del Mundo: Hispanoamérica’ que muestra veinticinco ‘nacimientos’ representativos de diversos países y que pertenecen a la colección del belenista jerezano Francisco Javier Gutiérrez Fernández


Un acto exquisito –muy atinadamente medido- donde los haya. La tradicional convocatoria académica de vísperas de Navidad organizada por la Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras constituye un referente de clasicismo y de propugnación de una consabida raíz colectiva jerezana. Explicar y explicitar la Navidad desde los parámetros de la cultura comporta un entronque natural con el rico acervo tradicional de la ciudad, de sus arraigadas costumbres y de sus genuinas señas de identidad. El pasado jueves la Academia de San Dionisio convocó una sesión que satisfizo a la unanimidad del mucho público concurrente. Digamos que el acto se estructuró en dos partes bien diferenciadas. Una primera –de operativas generosidades recíprocas- a partir de la cual la Academia entregaba los títulos de ‘Amigos de la Academia 2012’ a aquellas personas, colectivos e instituciones que respaldan a la docta casa jerezana bien con una asistencia permanente a sus sesiones académicas bien con otro tipo de colaboraciones favorecedoras para el habitual desarrollo de la programación cultural anual. En esta edición recogieron dichos distintivos Francisco Javier Gutiérrez Fernández, Ana María Salas Trujillo, el Club Filatélico Jerezano y el Grupo Romero Caballero. Asimismo, y ante la imposibilidad de hacerlo el pasado año por motivos de salud, también recogió su galardón este año el fotógrafo Miguel Ángel Castaño.
La segunda parte de la sesión académica descansó en la demostración de un ilimitado virtuosismo musical. Fueron los alumnos de grado superior de la rama musical de la Escuela de Música y Danza Belén Fernández quienes protagonizaron un concierto que muchos de los presentes calificaron de “prodigiosamente sublime”. Largamente ovacionados fueron, por ende, Elena Castilla, Alicia Suárez, Daniel García y Alberto Suárez así como de la magnífica soprano Desirée Seglar, quienes interpretaron obras de Beethoven, Chopin, y Scriabin e igualmente conocidas piezas incluidas en los cancioneros populares inglés, irlandés, alemán y americano.
Previamente al inicio del acto quedó inaugurada la II Exposición ‘Belenes del Mundo: Hispanoamérica’ que muestra veinticinco ‘nacimientos’ representativos de diversos países y que pertenecen a la colección del belenista jerezano Francisco Javier Gutiérrez Fernández quien ya el pasado año también colaborara con la Academia de San Dionisio exhibiendo parte de su importante colección de representaciones del Nacimiento de Jesús en distintas naciones del mundo (llamando poderosamente la atención del público como lo demuestran las más de doce mil visitas que recibiera esta inédita muestra).

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Sesión entrega 'Benefactores Academia 2012' - 11/12/2012

Bodegas Williams & Humbert, Fundación Dr. Pascual y La Caixa recibieron el pasado martes el título de ‘Benefactores de la Academia 2012’

Juan Salido Freyre, tesorero de la Real Academia de San Dionisio, tuvo a su cargo el discurso de ofrecimiento que analizó con exhaustividad algunos de los actuales problemas de financiación económica de entidades culturales como las Reales Academias





De nuevo la Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras quiso reconocer públicamente el apoyo recibido por los ‘Benefactores de la Academia 2012’ en la entrega del correspondiente título expedido al efecto y que en esta ocasión recogieron los representantes de las entidades Bodegas Williams & Humbert, Fundación Dr. Pascual y La Caixa. Presidieron la sesión el presidente titular de la Real Academia Joaquín Ortiz Tardío así como los Académicos de Número y miembros de la Junta de Gobierno Jaime Bachiller Martínez, Andrés Luis Cañadas Machado y Juan Salido Freyre. Precisamente el discurso de ofrecimiento corrió a cargo del tesorero de la Academia Jerezana Juan Salido Freyre. “Las Instituciones Académicas, como la nuestra –argumentó Salido-, Corporaciones de Derecho Público, de naturaleza esencialmente cultural y cuyos fines principales son el fomento de todos los trabajos de investigación y difusión de toda clase de conocimientos en todas las ramas que su título comprende, es decir, las Ciencias, las Artes y las Letras, no pasan hoy por sus mejores momentos económicos. Las Organizaciones e Instituciones como la nuestra, empeñadas en la difusión, fomento e investigación de las materias que le son afines, y sobre todo, con la cualidad de que las mismas se realizan sin ánimo de lucro, se encuentran en estos momentos en unas circunstancias que, aunque conocidas de todos, no son por ello menos preocupantes en su futuro inmediato. Al menos, con las fórmulas presupuestarias que han venido siendo habituales a lo largo de los años”.

Esta preocupación, “compartida por las Academias que componen el Instituto de Academias de Andalucía, y me atrevería a asegurar extensiva a todas las Academias de nuestro país”, ha sido reciente compartida en la reunión celebrada con motivo del comienzo del nuevo curso Para Juan Salido “nos encontramos, pues, en una situación compleja, con unos colaboradores tradicionales en el apoyo presupuestario convencional, esto es, Junta de Andalucía y Ministerio de Cultura que han reducido considerablemente su aportación y, mucho nos tememos, éstas podrían incluso desaparecer en un horizonte a corto plazo, temor, por otra parte compartido por la mayoría de las Academias Andaluzas. Esta situación, ya de por si dificultosa de gestionar, conlleva por otra parte, retrasos temporales en la recepción de las subvenciones, lo que origina ciertos desfases de tesorería, que en estas Instituciones, carentes de recursos propios en su práctica totalidad, está planteando situaciones en algún caso extrema, que obligarán a tomar medidas radicales como serían derramar el presupuesto entre los Académicos o incluso, en algún caso extremo, a la paralización de la actividad Académica”.

Salido hizo acopio de ciertas salvedades puntualizando que “no es el caso, ciertamente, de nuestra Institución. En primer lugar porque en todo momento se ha realizado una gestión económica prudente y racional, e incluso me atrevería a decir con criterios economicistas que, en todo momento se ha evitado una gestión presupuestaria con déficits negativos ni endeudamientos perversos. Antes al contrario, ha existido una política de austeridad activa, es decir, un criterio de buen uso de los siempre modestos recursos con los que esta Real Academia ha contado. Pero esta realidad no nos impide valorar, a corto plazo, unos escenarios muy negativos para el desarrollo de nuestra actividad académica. La pregunta, llegado este punto, sería: ¿Cómo podremos atender 33 actos culturales de nivel, con la participación de notables e insignes catedráticos, investigadores, artistas, etc., muchos de ellos residentes en diferentes puntos de nuestro país? ¿Desatendemos a estos participantes, que ni en un solo caso son retribuidos económicamente?”.

En este sentido Salido constató no pocas reflexiones: “El llamado Tercer Sector- el Primero sería el sector público y el Segundo el privado -, que aglutina a las denominadas entidades sin ánimo de lucro (ESAL) se estima que representa en nuestro país alrededor del 5,5% del PIB. Buena parte de estas entidades no lucrativas que se integran en el Tercer Sector actúan en el terreno de la solidaridad, la acción social y la cooperación al desarrollo, por lo que su trabajo es de gran trascendencia no sólo para los colectivos beneficiarios (países en desarrollo, discapacitados, inmigrantes, entre otros) sino para la sociedad en general. Cierto es, que los grandes capítulos de la actividad se vinculan a entidades orientadas a la acción social entendida como ayuda a los más desfavorecidos, pero también en el epígrafe de acción social se incluye el apartado cultural. Y este es el punto de encuentro con nuestra Academia, ya que en el Artículo 2º del Título I de los Estatutos se indica que: Esta Real Corporación fue fundada el día 9 de Octubre de 1.949 por un grupo de intelectuales jerezanos, animados por la cultura y que se inspiraban en el principio de la dignidad del hombre y demás valores trascendentes de la civilización cristiana, teniendo como finalidad principal fomentar todos los trabajos de investigación y difusión de toda clase de conocimientos en todas las ramas que su título comprende, fines definidos en su Artículo Tercero. Es esta propuesta fundacional la que ensambla a la perfección con la idea de cultura universal defendida por muchos Académicos a lo largo de los años y especialmente por nuestro Presidente de Honor, Excelentísimo Señor D. Francisco Fernández García Figueras, línea de pensamiento claramente enfrentada en su planteamiento intelectual a la mantenida entre otros grandes pensadores por Oswal Spengler quién en su ensayo La decadencia de Occidente publicado en la década de los años 20 del siglo pasado proclamó que la cultura Occidental se encontraba en su etapa final”.

En gran medida este sector ha venido siendo financiado por el sector público, tanto a nivel del Estado Central, Autonómico y Municipal, “resultando todavía escasa la aportación financiera privada, tanto de particulares como de empresas. Las actuales limitaciones presupuestarias del sector público, junto con la creciente demanda de servicios sociales y de una mayor cooperación en la lucha contra la pobreza a nivel mundial, exige prestar atención a la gestión adecuada de los escasos recursos económicos del llamado Tercer Sector y a buscar soluciones para aumentar sus fuentes de financiación”. La realidad actual – y así lo apostilló Juan Salido en su discurso- es que la financiación del sector es insuficiente para atender el gran volumen de necesidades y proyectos sociales de estas instituciones: “Si la escasez de recursos financieros es algo habitual en la gestión empresarial, esto se acentúa en el sector de la solidaridad, algo que contrasta con la enorme cantidad de proyectos e instituciones surgidas en los últimos años para atender las necesidades sociales. Por otra parte, esa financiación se encuentra diluida entre un número muy relevante de organizaciones, que compiten intensamente entre sí con una tendencia a la concentración de fondos en las grandes ONG (…) A la vista de todo lo señalado, la financiación de las ESAL resulta ser una de las cuestiones claves en Tercer Sector español. La diversificación de fuentes públicas y privadas, el control adecuado de la tesorería, la minimización de los gastos de gestión así como el mayor recurso a donaciones privadas, en especial a través de convenios con empresas, parecen ser las soluciones”.